ステンレス 半寸胴用語の基礎知識

サイズ：Φ390×深さ260mm容量：30L底板厚：3.0mm材質：SUS444（18クロームモリブデン鋼）対応熱源：ガスコンロ、電磁調理器（100V/200V)、クッキングヒーター仔犬印　プロデンジ半寸胴鍋　39cm／30リットル　IH（電磁）対応「プロ」の冠にふさわしい、高耐久性能を誇るステンレス製の半寸胴鍋です。

素材には、厨房用品の業界で最高峰の耐久性能を誇る、モリブデンクロムステンレスを使用しています。

超厚底の2〜3mm底は長時間に酷使に耐えられるほど強く、業務用の200V電磁調理器に対応しています。

保温性・保湿性に優れ、焦げ付きにくいのも特長です。

超厚底構造に加え、長時間の加熱で変形しやすい底中央部をほんのわずか上部に押し上げた構造をしており、加熱による膨張を防ぐ役割を果たします。

ガスコンロ、IH調理器、クッキングヒーターの他、オーブンにもそのまま入れてお使いいただけます。